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跟着徐霞客 品味大理茶文化(什么叫徐霞客)
茶，是徐霞客旅行考察中的必备品。在《徐霞客游记》中，有关茶事的记载就有70多处，每到一地，他都十分关注所在地的产茶情况和茶的品质。明崇祯九年（公元1636年），徐霞客出游西南。十一年，入大理白族自治州境，游踪遍及大理所辖十县市，时跨三年，历时八月。 在2021年5月17日中国旅游日前夕，大理州向江...
茶之源与茶文化的传播（九）(茶文化来源)
大理白族用茶独特，“三道茶”为其代表。“三道茶”的饮法，大约在唐宋的南诏大理国时就已开始，当时南诏大理的上层社会用此作成宫廷茶点。而保山昌宁的“磨锅茶”确是“老茶罐”所喜好的高档饮品。今天与您分享的是余悦所主编的《茶理玄思·茶论新说揽要》（光明日报出版社2002年4月出版）中论文摘要的内容。 大...
回望银生荼，普洱之上有银生（第六章）
《蛮书》说茶只说了银生茶，只说了银生茶产自银生城界诸山，从目前云南留下的古茶树来看，南诏国时期产茶的何止银生城界诸山，《蛮书》的这种说法和清代写的《普洱府志》如出辙，《普洱府志》说茶也是一样，只说普洱茶，只说普洱茶产自六大茶山，看来还是要国家重视的茶，名茶、贡茶、特供茶才有资格记入史册。银生茶在南诏...
回望银生荼，普洱之上有银生（第五章）
哀牢山北段与蒙乐山对望，哀牢山北段过景东坝子时距银生城直线距离最近的一段仅有五六千米，哀牢山北段的茶有资格称银生茶。樊绰在《蛮书》中介绍茶仅说了银生茶，这说明银生茶在南诏王宫内现过身，南诏宫廷内在用银生茶，银生茶是贡茶，银生茶区产茶的事连大唐官员们都知道，说明银生茶区是南诏国的国家级直管茶区，南与吐...
回望银生荼，普洱之上有银生（第四章）
《蛮书》说茶出银生城界诸山，紧连银生城的无量山(蒙乐山)，离银生城不远的哀牢山各座山峰各个山头就是银生城界诸山，诸山连峰岭接岭，连成了一个大茶区，诸山中的各个村寨产的茶就是《蛮书》中说的银生茶。银生茶是南诏国身份最高、名气最大的茶，南诏责茶非它莫属，要不南诏国那么多山产茶，却只有银生茶记入《蛮书》。...
回望银生荼，普洱之上有银生（第三章）
说普洱茶必须要连上银生茶，否则，普洱茶的千年历史就续不上，最先管普洱茶的车里宣慰司也只有600多年的历史，欠缺的500年在哪里？《蛮书》已经为我们留下了暗示，在银生城界诸山，景东银生城附近的诸山和车里宣慰司的六大茶山以及征管普洱茶的普府都在澜沧江东岸的无量山山脉，两大茶区地缘上割不开，从两大茶区种茶...
回望银生荼，普洱之上有银生（第一章）
清嘉庆四年(1799年)檀萃着《滇海虞衡志》，书中记到普洱茶名重于天下，没过几年，紧接着清道光六年(1826年)阮福又撰写了一篇《普洱茶记》补充说道：普洱古属银生府……则西番之用普茶已白唐时。由此看来，清代的文人官吏们已知道普洱茶名重天下的背后有上千年的历史沉积，普洱茶的...
回望银生荼，普洱之上有银生（第二章）
南诏国的人如何种茶，如何喝茶，南诏人自己未能留下记录，所幸的是大唐的官吏樊绰在公元864年写了一本有关南诏国国情的书—《蛮书》，为我们留下了20多个有关南诏国种茶、饮茶的文字：茶出银生城界诸山，散收，无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。这20多个字成为我们今天研究南诏国茶叶历史的重要...
【品鉴】2021南诏金雀——流光烈焰，喷薄而出！
南诏金雀 南诏之国，金雀展翅， 飞游腾跃，长鸣天穹。 流光烈焰，轰然腾起， 烈焰之红，喷薄而出！ 南诏金雀古树饼茶， 原料精选云南大叶种晒青毛茶， 经下关沱茶独特发酵工艺及制作技艺精制而成。 一片茶叶，一段光阴， 在高温潮湿里散去鲜活的嫩绿， 却滋生出醇厚浓烈的火红之心。 金雀之形 外形周正，松紧适...
下关沱茶【恋旧】：南生朱雀覆乾坤，朱雀腾云方出众！(下关沱茶红酽缘)
印象中，熟茶究竟是什么样子的？ 是红宝石般的莹亮清透？ 是丝滑柔和的舌尖触感？ 是舒缓独特的陈香气韵？ 当然，一样都不能少。 2017下关沱茶高端古树熟茶大作， 南诏朱雀古树饼茶， 你想要的， 一杯统统带给你。 朱雀腾云方出众 朱雀，其形为鸟，属火，色赤，主宰南方，贵为天之四灵与四方星宿神兽之一。...
