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茶汤中的泡沫到底是什么？(茶汤里有泡沫是怎么回事)
我们在泡茶时，由于水流的振荡，茶汤表面会产生泡沫，许多人认为是无益的物质而会将其处理掉，那么它到底是什么呢？它就是——茶皂素。有人将它比作食物煮沸后产生的污垢，泡茶时要把它“刮”掉，其实是一种误解和浪费。茶皂素是一类结构复杂的糖苷类化合物，茶皂素味苦而...
喝茶的好处：一杯好茶既能养人，亦可养心(喝茶对好处)
汇天地之灵气，聚日月之精华——茶能养人 亦可养心今天，叶掌柜跟您一起静享品茗雅趣，修心养性。植物是大自然的恩赐，当饱含晨露的茶尖儿离开茶树那一刻起，就满怀期待着与清水的相逢，茶因好水而重生，清水则因好茶而丰润～品味一盏好茶不仅讲究时间功夫，也要有良好的心境。一盏好茶既能养人，...
七彩云南2017年春古茶·蛮砖：水质爽滑，回甘强烈(七彩云南最新消息)
蛮砖乔木古树茶，是庆沣样推出的2017年春茶，原料采摘自蛮砖茶区树龄600年以上的乔木古树。蛮砖古茶，属于古六大茶山中的实力派标杆。每一年的蛮砖春茶都有很强的稳定性。入口有岁月沧桑之感，茶质醇厚甘滑，是一种褪去灵力的沉稳厚重品之幽香屡屡，经久不散，其口感饱满厚重，稍带苦涩，水质爽滑，回甘强烈、生津好...
一般茶叶的储藏保鲜条件是？什么水适合泡茶？(一般茶叶的储藏温度多少)
一般茶叶的储藏保鲜条件是？茶叶在储藏过程中，通常需注意控制以下几个方面的条件：（1）茶叶含水量低于6%；（2）密封、避光、远离异味源；（3）脱氧避氧化（容器内含氧量低于0.1%）；（4）低湿防潮（空气相对湿度低于50%）；（5）低温（储藏温度控制在5℃以下）。储藏一般茶叶的储藏保鲜条件是？什么水适合...
茶叶审评为何如此重要！评茶员是什么(茶叶审评指的是什么)
你喝茶最大的烦恼，是什么？相信很多人都会说：品质问题看不明白，经常一款茶拿到手却怎么都喝不懂。说实话，如果只听市面上各种各样漫天飞舞的说法，我也一样不懂！不懂，不明白，有问题吗？——有，而且还很大！问题在哪？问题在于我们的“买”。我们是消费者，或是一个...
普洱茶出现潮气，水味。是水质在作怪(普洱茶有点潮怎么办)
事实上，普洱茶出现水味是许多初出茅庐的普洱茶茶友所无法避免的，但在茶界中，出现水味还暗指劝茶客离开。以说常听前辈说，泡茶时，冲泡师自己一定要喝一口，这样做是很有深意的。但是造成普洱茶水味产生的因素是比较多的，在众多的因素中，对水质的要求尤为重要。陆羽在《茶经》中就强调过：山水画以水为景，江水以井为景...
茶汤上的泡沫到底能不能喝？(茶汤里面有泡沫)
我们在泡茶时，由于水流的振荡，茶汤表面会产生泡沫，许多人认为是无益的物质而会将其处理掉，那么它到底是什么呢?它就是——茶皂素。有人将它比作食物煮沸后产生的污垢，泡茶时要把它“刮”掉，其实是一种误解和浪费。茶皂素是一类结构复杂的糖苷类化合物，茶皂素味苦而...
出现茶泡沫的三种原因(茶叶冲泡时有泡沫)
出现茶泡沫的三种原因介绍如下： 关于茶汤中的泡沫，总体来说，业界已比较认可的原因有三：第一，茶中的茶皂素在起作用；第二，茶叶属于多毫品种；第三，茶里的碎末儿、茶屑偏多。 茶叶成分中具有气泡性质的有茶皂素、蛋白质类、固体粉末、炭末等。其中茶皂素又名茶皂甙，是可以让茶起泡沫的物质。它会随着鲜叶的生长过...
你知道古人泡茶有什么讲究吗？(你知道古人泡茶的原因吗)
古人泡茶用水的“洗水”和“养水”之说。古人非常讲究泡茶用水，甚至把“石泉佳茗”看作是“人生清福”。但名茶难得，好水则更为不易，张大复在《梅花草堂笔谈》中说：“贫人不易致茶，尤难得水。&rdqu...
你知道普洱茶水性的“厚与薄”吗？(你知道普洱茶水的味道吗)
我们常可以在介绍普洱茶的书籍中看到，类似茶汤“醇厚”、“厚实”、“厚重”等相关描述性语言。很多新茶友对茶的浓淡可以直观的感觉，但对茶的厚度却十分不解。其实普洱茶的厚重醇滑，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，你就会充分...
