当前位置：首页
> 物质
凤宁号高山有机，为什么说“高山云雾出好茶”？
机回明位，妙尽转身;一梦青山，满船白月;子夜云收碧汉，中秋露混银河;芦花深处蓦相逢，谈笑饮茶无处避。——偈颂二十九首·其二·宋代·释清了饮茶历史自唐朝开始，就有煮饮团茶的习俗。宋朝，又以福建建瓯一带的北苑龙凤团茶作为贡茶，极品的团茶，“其饼绝精，价值金二两”。团茶也被称作“月团”，中秋之夜，团茶代表...
专家茶企齐聚昆明 共探云茶高质量发展(北京茶叶商会)
“用好古茶树特色优势，促进云茶高质量发展”研讨会日前在昆明召开，茶界专家学者、云南茶企代表等共聚一堂，共同探讨如何更好地利用古茶树资源特色优势助力云茶高质量发展。 研讨会上，浙江大学茶学系教授屠幼英以详实的数据对不同古茶树的呈味物质进行分析。她介绍，古树茶中不同物质的含量会对茶汤滋味产生影响，例如...
茶乡农遗（四）：安溪铁观音茶文化系统知识
问：茶科所在安溪铁观音品种方面主要做什么工作？茶科所在铁观音种质资源保护中主要做的工作有： （1）收集并保存铁观音种质资源，建立纯种铁观音母本园，开展鉴定与评价，在此基础上开展铁观音种质资源DNA指纹图谱库的研究与建立。 （2）实施铁观音茶树品种提纯复壮计划，根据铁观音茶树生物特性的弱点，从改造茶园...
“蒙山派长嘴铜壶掺茶技艺”列入江苏南通市崇川区非物质文化遗产保护名单
长嘴壶是我国一种独特的茶具，历史悠久，源远流长，长嘴壶茶技是项群众喜爱的民俗文化，是中国茶文化的组成部分，早在1998年“蒙山派”创始人成先勤先生整理出来的男子长嘴铜壶《龙行十八式》茶技和女子长嘴铜壶《凤舞十八式》茶技就名震海外，声誉满天。近日，江苏南通非物质文化遗产保护中心为传承中华茶文化优秀基因...
中国（下关）沱茶研究院成立 以科技和文化为茶产业赋能(下关特沱和下关甲沱)
28日，中国(下关)沱茶研究院在云南大理揭牌成立。中国工程院院士刘仲华受聘为该院名誉院长。刘仲华称，中国(下关)沱茶研究院成立后，将不断通过科技创新和文化融入，助推云南乃至中国茶产业发展与升级。 下关沱茶是一种紧压茶，1902年创始于大理下关，是以云南大叶种晒青茶为原料，经列入国家级非物质文化遗产名...
将品质融入生活，蒲门茶业滇红品鉴装蜜韵金芽上市(让品质铸就生活)
蜜韵金芽滇红蜜香浓郁口感甘醇金贵的金芽10公斤的茶叶才能挑选出1公斤纯芽尖制成金芽 金芽含量越多，茶叶中的多酚类物质、芳香物质等对人体有益的营养物质含量越高，饮用价值越 高。内含物丰富10-12泡仍有余香 金芽蜜韵口感甜润细腻，饱满醇厚，萦绕于口 的蜜糖香淡雅悠长，是滇红茶中喝起来感觉非 常好的一款...
泰山茶溪谷入选省级非物质文化遗产：泰山茶制作技艺和省级非遗传承教育实践基地(泰山茶溪谷绿茶价格)
每年6月的第2个星期六是我国“文化和自然遗产日”。6月11日上午，泰安市2022年文化和自然遗产日宣传展示暨非遗购物节活动在岱庙宋天贶殿前广场举行。5个单位、6个非遗项目获授牌在启动仪式现场，活动为列入山东省非遗传承教育实践基地的单位、第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录的非遗项目、第五批国家级非...
非遗文化 薪火相传：廖华照先生荣获“第五批新会区级非物质文化遗产代表性传承人”称号！(非遗文化发展)
传承文化瑰宝，让非遗活起来。6月11日，为进一步提高人民群众对非物质文化遗产的保护意识，营造浓厚的非遗保护氛围，新会区“文化和自然遗产日”非物质文化遗产宣传展示活动在新会区文旅展陈馆（玉湖小苑）举行，掀起一股新会非遗热潮。 广东省龙舟协会副会长、新会区龙舟协会会长、江门新会泓达堂龙舟俱乐部负责人廖华...
佤山映象：首款老树云南白茶(佤山映象7561)
白玉香是佤山映象首款老树云南白茶，汤感前期嫰甜爽滑、鲜甘，中期甜醇润滑有回甘，后期甜醇润滑；整体厚实饱满，含豆浆香韵。对于没有尝试过云南白茶的茶友，白玉香一定不要错过了。 好茶之源，优越的生态环境 原料来自全国十大生态产茶县——云南省临沧沧源佤族自治县，海拔1000米上高山，更丰富的氨基酸，散漫光...
为什么白茶还有炭焙？(白茶为什么不白)
如今，白茶的珍贵价值已越来越为人所熟知，甚至在拍卖会上，有的银针每斤的价格动辄万元以上，这不禁令人想问白茶真的这么珍贵吗？ 说起白茶，很多人夸它是最自然的茶类，这缘于白茶不炒不揉的加工工艺。这样的印象也令很多人觉得白茶的工艺其实很简单，晒一晒烘干就好了。这样的白茶价值不断走高，不免就让人觉得也太容...
