采风，走！一起去 “城” 里喝白茶(快乐的采风之旅)

引 言政和县地处福建省北部，受地形、交通的不利影响，过去多年经济发展滞后。近年来，政和县委、县政府带领全县以“茶”为媒，发挥生态、文化、科技等资源优势，推进“三茶统筹”高质量发展，闯出了一条特色、绿色发展之路。据中国茶叶流通协会发布的数据显示，2021年，我国白茶产量达8.19万吨，干毛茶产值70.88亿元，产业占比持续提升。目前，全国已有14个省、自治区、直辖市生产白茶;在流通市场，白茶也成为备受消费者青睐的热门品类。政和县因茶而得名，兼有高山、平原的地貌形态，造就了政和白茶的特有之韵。政和县委副书记、县长王丰在今年7月“第二届中国白茶大会”期间向《中华合作时报·茶周刊》记者介绍，截至2021年末，政和县茶叶总产量1.75万吨，产值20.66亿元，白茶产量10030吨，产值16.87亿元。与五年前相比，分别增长25%、110.8%、53.12%、212.4%。近日，记者实地走访政和县，探寻政和白茶产业高速发展的原因。坐落在福建省政和县的中国农批公司中国白茶城。中国白茶城供图一座“城” 注入强劲势能2021年，由中国供销农产品批发市场控股有限公司(以下简称“中国农批”)建设的中国白茶城正式投入运营。目前，中国白茶城累计销售额已突破8亿元，入驻茶企的销售业绩增长幅度达到50%，全年产销总对接5000余人次。取得这样的成绩，记者了解到主要有三点原因。第一，仓储作为中国白茶城的核心职能之一，根据功能和需求被划分为周转仓、年份仓、金融仓、B2B电子仓，为商户提供供应链服务和检测认证的信用担保，为地方茶叶经销商建立一个有品质、有信用、有服务、有保障的云上共享仓储平台和体验中心。第二，中国白茶城建立的标准茶仓、茶叶检测认证、价格评估体系等，为科学判定白茶茶叶质量和价格提供了依据，促成银行与茶企合作，实现企业良性发展。第三，中国白茶城深入挖掘全国白茶产区乡土历史文化，与全国20多个白茶主产区及相关重点产茶县政府、行业组织、专家学者和经销商一起打造白茶品牌。在中国白茶城智能仓储中心，工作人员正在通过手机扫码下达指令。本报记者 陈 浩 摄走进中国白茶城的智能仓储中心，工作人员正在通过手机扫码下达指令，搬运机器人和无人电动叉车接力运转，根据系统指令快速完成茶叶进仓出仓工作。记者看到，每个仓库入口处都设有仓储环境数据监测屏，实时监测仓内温度、湿度、烟感状态，以及库存使用率等数据。在中国白茶城大数据中心，园区店铺、交易数据、仓储数据、茶山资源统计、茶叶产销指数等信息，全部呈现在大屏幕上，尽收眼底。据中国白茶城董事长朱祥介绍，目前，白茶原料供给方面还存在一些短板，中国白茶城供应链平台的主要目标就是要聚集合格白茶原料产品，解决茶企在流通市场中渠道、资金、信用三大痛点。据了解，2019年，在中华全国供销合作总社、财政部的支持下，中国供销集团有限公司投入“新网工程”专项资金用于建设中国农批中国白茶城项目。目前，中国白茶城平台服务的茶企茶商共139家。“城”连村 燃起内生动力中国白茶城项目在政和县落地，给政和白茶热销全国创造了有利条件，也为当地茶企发展增添了强大内生动力。近五年，政和县茶叶加工企业从190家增至429家，通过SC认证企业从32家增至124家，省级龙头企业从5家增至10家。与五年前相比，分别增长125.79%、287.5%、100%。从政和县城往东北方向驱车一个半小时，就能到达政和县澄源乡。澄源乡乡长张逸轩告诉记者，澄源乡全域位于高山区，森林覆盖率达86%，272平方千米内没有一家工业企业，确保茶园生态和茶叶品质。澄源村村民范木情在茶园采摘白茶。本报记者 陈 浩 摄登临澄源乡石仔岭生态茶园，在海拔1010米的茶山上，满目葱茏，云雾蒸腾。澄源村村民范木情指着身后十几亩茶山说：“后边这片茶园都是我家承包的。”记者问范木情茶叶收益如何?他说，加入合作社后，茶园有定点企业统一管理、指导、安排。每年春茶季，如果茶青检测合格，企业就会照单全收，保障茶农的收益。在下山的路上，记者走进澄源乡福建二五区茶业有限公司的生产车间，20多名工人在忙着分拣茶叶、包装产品，有条不紊地赶制订单。厂长卓林泉介绍，公司成立于2014年，目前，企业有3座标准化厂房。得益于政和白茶产业复兴，2021年实现产值4000多万元。福建二五区茶业有限公司的生产车间，工人在忙碌着作业。本报记者 陈 浩 摄福建省政和云根茶业是省级重点龙头企业，该公司董事长许益灿是福建省非遗项目白茶制作技艺(政和白茶制作技艺)传承人。2007年，他在原有澄源乡茶厂的基础上，创立了云根茶业公司，管理高山优质茶园5000亩，有机认证茶园300余亩，全国铺设200多个销售网点。许益灿告诉记者，随着茶叶品牌的快速发展，企业直接带动了澄源乡3000多名茶农、茶工增收致富。今年，公司收购茶青金额4000万元。近年来，政和县积极打造政和白茶品牌，发挥政和白茶国家地理标志保护产品品牌优势，举办政和白茶全国品鉴会、斗茶赛等系列活动，在石屯镇、澄源乡、东平镇、铁山镇、镇前镇等5个乡镇规划建设白茶标准化产业园，推动政和白茶高质量发展，全面推进乡村振兴。村里人 汇集白茶星火政和白茶产业发展，离不开每一位茶农的坚守与付出，他们就是产业壮大的星星之火。政和县素有“中国白茶之乡”的美誉，茶产业是当地农业增效、增收的支柱产业。近年来，政和县采用茶叶绿色高质高效基地建设技术模式，广泛推广应用“企业+合作社+茶农+基地”生产模式，茶园综合管理水平不断提升。近五年，政和白茶平均亩产从254斤提高到318斤，增幅25.2%。行走在岭腰乡锦屏村的古茶园中。本报记者 陈 浩 摄记者来到政和县岭腰乡锦屏村。这里森林茂密，海拔800~1300米，茶园被多样化的原生乔木和竹海包围，丰厚的腐殖层给茶树提供了充足的养分，让“散养”野放状态的茶树有了“锦屏味道”。如今，众多国内外茶人到这里探寻古茶园，寻找可以喝到“山场”气息的古树茶。锦屏村党支部书记徐榅周说：“村里共有464户，2068人。其中，涉茶农户200余户。按照户均年收入3万元计算，全村每年光茶青收入就有600多万元，做成品茶就能收入2000万元。”43岁的叶木香是锦屏村茶农，七口之家承包了村里十余亩茶山。得益于政和白茶的响亮名声，当地茶青价格不断上涨。2021年，家里仅茶叶收入就有4万余元。加上竹子和板栗的收益，全年收入还算不错。“这几年，茶青价格每年都要增长30%左右。以前，我们还要外出务工，现在政和白茶增加了收入，心定了，也不用到处乱跑了。”叶木香说。如今，政和白茶已成为茶农稳定增收的重要途径，为“村里人”从事白茶产业提振了信心。张逸轩说，自2019年起，每年政和白茶春茶茶青收购价都以30%的速度递增。今年，优质茶青最高价格达160元/斤，有一户茶农单茶青收入就有8万多元，实实在在鼓起了大家的“钱袋子”。一片树叶，带富一方百姓。一座“城”，串联起政和县的乡与镇，茶企与茶农。相信不久后，政和白茶定将“星火燎原”，跑出产业发展“加速度”，点亮乡村振兴之路。出品：中华合作时报·茶周刊全媒体如涉及版权问题请联系删除