当前位置：首页
> 汤色
茶叶好不好，闷一闷试试(茶叶闷泡害处)
日常喝茶、泡茶，大多数人会根据自己的喜好，喜欢淡一点或者浓一点，会选择即刻出汤或是闷一会儿，亦或者是为了测试这款茶的最佳口感会选择相应的泡法。但是从鉴别茶叶品质的角度来说，泡茶的时候“闷”一会，能够帮助我们看到茶品缺陷。普洱生茶“闷”上30秒、1分钟、...
斗茶胜负的决定标准是什么？(谁在斗茶记中关于斗茶的内容写得十分清楚)
一是汤色，二是汤花。汤色即茶水的颜色，标准是以纯白为上，青白、灰白、黄白者则稍逊。斗茶多为两人，三斗两胜，计算胜负的术语叫「相差几水」。参加斗茶的人，要各自献出所藏名茶，轮流品尝，以决胜负。比赛内容包括茶叶的色相与芳香度、茶汤香醇度，茶具的优劣、煮水火候的缓急等等。斗茶要经过集体品评，以俱备上乘者为...
干仓茶与湿仓茶的区别是什么？(什么叫干仓和湿仓的普洱茶)
划重点 1、干仓茶：广义的干仓茶是指在适宜的温湿度条件下（温度常年不超过32°C、湿度不超过75%），避免阳光直射、适度通风、无杂异味的环境下进行存储的普洱茶。 2、干仓茶品质特点：干茶条索清晰、饼面油润有光泽，茶香纯正自然，无杂异味；茶汤通透明亮、有油光感；冲泡后茶香自然纯正、无异...
什么是天尖茶？你了解吗？(中茶天尖茶)
传统天尖茶是以谷雨后采摘的一级鲜叶，按照杀青、揉捻、渥堆、七星灶烘焙、静置醇化、汽蒸篓装等工序制作而成的轻压安化黑茶。清朝中后期，天尖茶被列为贡茶，晚清民国时期，天尖茶和贡尖茶、生尖茶一道划为“陕引”，即销往陕西地方的高等级“引茶”。“引茶...
茶汤颜色有哪些的门道，你知道吗？(根据茶汤颜色判断哪种茶?)
品茗最关键的一环便是开汤品赏，也就是将茶叶先行冲泡，然后再进行品评。品赏的一般程序为：欣赏汤色——闻嗅香气——尝试味道——评看叶底。今天就来讲“欣赏汤色”这一步。由于茶汤中的茶多酚与空气接触会很快氧化，以...
该如何正确区分买到的是新茶还是陈茶？3招教你简单辨别。(如何正确区分财政政策和货币政策)
陈茶与新茶是相对的概念。一般在当年二三月从茶树上采摘下来的头几批茶叶，经加工制作后，被称为“新茶”。新茶给人新鲜清爽的感觉，而陈茶有一种香陈味晦之感。由于存放时，受到外部湿度、温度、微生物等多重因素影响，茶氨酸、脂类、醇类等发生了一定的化合反应，而产生的陈色陈味。在色泽上，新...
南北方存普洱有何不同？(普洱在南方怎么储存)
南方环境以湿热为主，普洱茶转化速度更快，生茶汤色更容易转红，而熟茶更容易出现“滑”的口感，对于陈茶而言，不管是生茶还是熟茶，都容易出现樟香、参香。北方气候四季分明，总体上比较干燥，冬天温度低，所以普洱茶转化起来相对较慢。不过相比于南方而言，北方存储的普洱茶在香气上转化的比较纯...
绿茶存储的几个要点(绿茶用什么存储)
我们知道，绿茶是不发酵的茶叶，很多未经氧化的营养物质被保留了下来。如存放不当，稍不留神就容易导致茶叶的品质发生变化。所以，需要注意了，在绿茶存放过程中必须注意以下五点。一、忌湿润绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发...
一般茶叶的储藏保鲜条件是？什么水适合泡茶？(一般茶叶的储藏温度多少)
一般茶叶的储藏保鲜条件是？茶叶在储藏过程中，通常需注意控制以下几个方面的条件：（1）茶叶含水量低于6%；（2）密封、避光、远离异味源；（3）脱氧避氧化（容器内含氧量低于0.1%）；（4）低湿防潮（空气相对湿度低于50%）；（5）低温（储藏温度控制在5℃以下）。储藏一般茶叶的储藏保鲜条件是？什么水适合...
品味春茶 辨别春茶方法(春茶的颜色)
春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的修养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，特别是氨基酸。春茶滋味鲜活且香气宜人，富有保健作用。春茶可以散发漫漫冬季积郁于人体之内的寒气，促进人体阳气生发。春茶香气浓烈，香而不浮，爽而不浊，令人精神振奋，消除春困，提高人体机能...
