怎么样吃火锅才能不脱发？

喜欢火锅，喜欢它的方便、够味和氛围浓；麻辣与鲜香的碰撞，四季与火热的会面，红油油的辣汤被烧的直咕咚冒泡。火锅有朋友的味道

哥们相聚、姐们约会，火锅必是首选。点份鸳鸯火锅，来几盘羊肉卷、五花肉片、牛肚、小龙虾、牛肉丸、冻豆腐、腐竹、木耳、海带……在滋滋声中享受着各种美食的交汇，在美味中天南地北地“胡乱吹嘘”，聊聊最近的生活，诉诉最近的苦楚，在交杯中升华彼此之间的情感。

老张有一位重庆朋友，她对火锅的热爱程度，就算是自诩资深吃货的老张，都不好意思在她面前说我爱吃火锅。昨天，她突然私信给老张，说她最近一段时间头发掉的厉害，正在四处寻良方挽救颜值。老张问她最近的生活工作情况。结果她来了一句：“除了一年365天有150天在吃火锅，工作也不怎么忙，生活还算如意。”这话说的，老张都没法接。

“平均一周吃3次火锅 掉发越来越厉害”她告诉老张，周围的一帮朋友、同事都是火锅重度爱好者，平时相约必是吃火锅，而且必须是变态辣的那种，吃的头皮发麻，全身痒起来才算爽快。老张听完之后，刷新了我对吃火锅的三观，为了搞清楚吃火锅和脱发的关系，老张特意向咱科发源专家咨询了一下。

火锅可以吃，但为了秀发要少吃

咱科发源专家告诉老张，人们选择火锅的配料往往是麻辣的，这虽然可以满足自身的口欲，同时使人浑身发热，但由于口味过重及食用过量的调味品，无论对脾胃还是头发都是不利的，所以，老张这位重庆朋友之所以脱发，火锅真的“功不可没”。

同时，专家还说了，一个成年人每天掉发量50-100根属于正常范围，但超过这个数量就是一种人体亚健康的表现，需要多加关注，有必要还是要去正规植发医院进行检查。

脾胃虚热的人群吃火锅更会导致脱发的加重

虽然常吃火锅会导致脱发，但并非任何人都会出现这样的现象，而那种吃火锅就会有脱发现象的人群一般是脾胃虚热的。头发的生长与脱落主要取决于肾脏及肝脏，当这两个脏器耗损的同时，头发则会不断脱落及枯黄，如果这时再加上频繁食用麻辣的火锅，脱发就会越来越严重。

那如何一边吃火锅，一边保证身心健康？要获得两全其美，各位小哥哥小姐姐就要在吃火锅时改掉不良习惯，掌握正确的姿势。

不良习惯1：吃到撑为止

很多人都深有感触，一顿火锅随随便便就可以吃上 1-2个小时，非常容易吃过量。吃太多就容易长胖，还容易伤胃。因为暴饮暴食导致的急性胰腺炎，也并不少见。

建议姿势：先蔬菜 薯类垫垫肚子，再吃肉，吃到八、九分饱就放下筷子吧。

不良习惯2：吃太急

眼巴巴地等着肉涮熟，迫不及待地夹出来就放到嘴巴。

客官且慢！

刚从火锅里捞出来的食物是很烫的。要知道，翻滚着的火锅浓汤的温度可达 110 ℃ ，而我们的消化道只能耐受 50～60 ℃ 的温度。别再埋怨吃火锅后口腔溃疡是「上火」了，皮肤碰到热水还会烫伤呢，那么烫的食物，口腔和消化道黏膜能不受伤吗？口腔频繁受到这样的高温刺激，能受得了吗？

建议姿势：食物夹出来之后先等一等，或稍蘸小料后，再享用。

不良习惯3：生熟不分

吃着火锅唱着歌，刚把肥羊卷放入火锅，就用同一双筷子去夹碗里的熟丸子……（这样的情形是不是很常见）

客官请等一下！

食品安全第一点：生熟分开！

建议姿势：如果不希望生肉上的细菌啊、微生物之类的都被你吃进肚，还是乖乖地用两双筷子分开夹生熟食物吧。

不良习惯4：贪图鲜嫩

很多人偏爱食物的「鲜」「嫩」，把羊肉、鱼肉、还有海鲜稍微烫一下就入嘴，名曰「这样吃最营养」。暂且不说食物不熟某些营养物质吸收率低，万一食物中有寄生虫或致病菌，本来火锅的高温能把这些都杀死的，这下好了，留下活口，可就成了自己的健康隐患了。

说到这里，是不是有小哥哥小姐姐要抗议了：涮太久，肉就老了不好吃了。表着急，老张的建议是掌握火候很重要。

建议姿势：食物涮熟了再吃。一般来说，肥羊卷之类涮一分钟即可，而肉丸可能需要至少五分钟以上才能全熟。

不良习惯5：爱喝火锅汤

吃得酒足饭饱，喝点火锅汤收尾吧——这可能是不少人吃火锅的习惯。

的确，吃到最后的火锅汤味道醇厚鲜美。这是因为涮过的肉、海鲜、菌菇等食材中的嘌呤，会有相当一部分溶在了火锅汤里，高嘌呤当然很鲜啊。但是，高嘌呤也是痛风和高尿酸人士的禁忌。所以，这类人士还是不要喝久煮的火锅汤为好。

对于普通人来说，除了高嘌呤容易诱发痛风之外，火锅汤一般脂肪和钠含量也高（说白了就是喝起来又咸又油腻），也不推荐喝。鲜美之物何其多，何必贪恋火锅汤！

建议姿势：久煮的火锅汤不要喝。如果实在爱这个味道，在涮火锅之前尝一点就好。

此外，要预防脱发，还必须掌握以下4个小技巧，做到让你的火锅，有菜、有肉、有饭，份量刚好，热量还不会过高，更可兼顾均衡营养。

技巧1：菜品均衡

火锅料种类要均衡，多吃蔬菜水果，搭配适当的蛋白质及淀粉类等食材。推荐使用饮食4分法，也就是指一餐的菜色中，1/4蔬菜、1/4水果，1/4为豆制品、肉类等蛋白质，另外1/4则是来自根茎类，如此分配营养均衡，热量不会摄取太多。此外，要记得少油、少盐、少加工食品，饭后吃些水果帮助消化或喝杯无糖茶来取代一般常见的高糖高油的点心及饮料。

技巧2：汤底挑选

汤底选择清高汤热量最低，如日式涮涮锅、清鸡汤、猪骨汤等，一锅清清如水，但要小心有时汤头太咸或表面一层油脂就要注意钠含量及油脂可能过高；其次，可选择蔬菜熬成的高汤汤底(如昆布、西红柿等)，但如果用腌制类如泡菜、酸菜当汤底，除了含钠量可能很高外，像是酸菜白肉锅还会加入白肉，油脂就会增加很多，必须注意。

现在流行吃麻辣锅、沙茶锅、咖哩锅、牛奶锅等浓高汤汤底，为了提味，沙茶锅会放沙茶酱，咖哩锅加咖哩块，牛奶锅会加很多鲜奶油、高脂牛奶，麻辣锅则加入很多豆瓣酱、辣油等，这些火锅的油脂和钠含量都非常惊人，热量更是高到不行，建议尽量少吃。

技巧3：调味料使用

火锅调味料的使用，可以采用热量最低、钠含量最少的天然辛香料，例如葱、姜、蒜、萝卜泥、洋葱、辣椒、香菜等，再加入酱油、清醋、乌醋等提味，就是很棒的调味料。利用天然辛香料的味道，可以将肉与食材的鲜甜美味引出来。切记少用油脂和钠含量较高的沙茶酱、豆瓣酱等加工调味酱料。

技巧4：进食顺序

想减肥瘦身的人，吃火锅可先吃蔬菜、蘑菇类食物，增加饱足感，再吃豆制品、淀粉类食物，最后再吃肉类；一般人则建议先吃蔬菜，依序再吃肉类、饭或面、加工食品等。饭后吃水果。不建议喝火锅汤、含糖饮料、甜点。加工食品愈少愈好。

如果真的非常想喝汤，最好在煮火锅后的前30分钟喝，喝清淡的蔬菜汤就好，因为之后丢入淀粉类、肉类及加工食品等食物下去煮，不仅汤会变混浊、钠含量变高、甚至会产生亚硝酸盐、亚硝酸胺等致癌物质，不利健康。

那问题又来了，如果出现脱发问题，该怎么办呢？植发：解决脱发者的烦恼

植发是一种毛发移植技术，通过采用微创技术，把健康的、不含DHT受体的后枕部毛囊移植到脱发区域，从而长出健康的头发。它也是目前从根本上解决脱发的办法。

只有选择正规专业的植发机构，通过正规的术前检测、术中科学手术，术后贴心护理，植发手术的危险系数才能降低到0。反之，在不正规、不专业的地方做手术，收费不合理，手术风险无法控制，术后还得不到保障。所以，您在选择植发医疗机构时，一定要谨慎哦。