山药有三宝，补肾、健脾、生发 ，防脱固发最佳吃法。。。

说起防脱、固发，其实很多发友是排斥药物止脱的，所以总有人问，能不能通过养生、食补调理一下。说到养生食补防脱固发，你心目中第一位的养生基本款是？这一票我投山药。山药又被称为“白人参”，在我国的食谱上已出现数千年之久，是典型的药食同源代表植物，具有补肺、健脾作用，益肾填精的功效。中医把山药称为上品之药，《神农本草经》记载：“山药能补中益气、长肌肉、久服耳目聪明”；《本草纲目》中也说：“山药益肾气、健脾胃、润皮毛”。

山药的成分

山药中含有铁、锌、铜、锰等微量元素，人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。有强健机体，滋肾益精的作用。其中铜、锌微量元素，是头发生长的必需成分。说到山药与头发生长的关系，下面我们就来深挖一下山药对头发及身体的一些贡献！

山药对头发和身体的贡献

1促进头发生长

山药无疑是头发的“真爱粉”，山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质非常丰富，其中黏蛋白可以减少血管堵塞，促进血液循环，利于头皮获取营养。所以，常吃山药对头发有着非常好的促生效用！

2阻止雾霾对毛囊的伤害

《本草纲目》中有提到，山药能够封闭皮毛，阻止雾霾从皮肤进入体内，可算是在人体建立一道防雾霾的屏障。现在空气质量变差，尤其到雾霾天气，空气中有着水汽和灰尘，容易伤脾伤肺，对毛囊炎、脂溢性皮炎等敏感性头皮，山药能起到调理改善的保护作用。

3缓解肾虚型脱发

山药中所含有的果胶、DHEA、多巴胺、胶酚氧化酶等营养素在一定程度上可增加人体淋巴细胞的活性，增强人体免疫力。多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的重要功能；号称“青春因子”的DHEA是人体生命活动中一种相当重要的物质，它能更好的协调下丘脑-垂体-性腺轴的激素分泌，这些效果最终反映到整个人体上之后，会使人体脾胃肾功能相对提升。中医说“肾属水、其华在发”。因此，除去其他因素影响，肾好了，头发自然就好。

4增强机体免疫力

山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。山药配黄芪，可治消渴；山药配枸杞、桑葚子泡茶，可补肾强身，增强抵抗力，有较好的保健养生功效。降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，其发挥的作用就是补益脾阴，亦能固精。山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。山药还能加强白细胞的吞噬作用。

5养胃健脾、延缓衰老

山药经过人体吸收，可以促进大脑分泌脱氢表雄酮，这种物质能提高睡眠质量，调节心态，放松心情，又能平补脾气，让人拥有好胃口，达到强身健体开朗身心的效果。现代科学还证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低，增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老；对肺结核、伤寒及妇女病等都有缓解，这都有利于延年益寿。

6益智健脑

山药中的植物蛋白和胆碱有助于提高大脑记忆力，一定程度上实现安心神、治健忘的效果。

7降低胆固醇、有助减肥

山药中的植物纤维非常丰富，它能加快食物在小肠中的运行速度，降低小肠对胆固醇的吸收效率，避免了胆固醇含量的升高，从侧面减弱了动脉硬化和冠心病的发生概率。这些纤维，还是一种天然的纤体美食，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。而且山药本身就是一种高营养、低热量的食品，几乎不含脂肪，所以根本没有吃多了会发胖的后顾之忧。

清蒸山药“最营养”

山药性平，味甘，蒸着吃，营养损失最小。对于一些大病初愈，没什么胃口的人来说，最简单也是最营养的吃法就是清蒸山药。将山药去皮、切段，放入锅中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鲜绵软。这种吃法同时也适合慢性病，如高血压、胃病等人食用。喜欢甜品或产后虚弱的女性可以把山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，即健脾胃又滋阴养血。食补对于产后脱发、营养型脱发、疾病引起的脱发可能会起到缓解的作用，但目前95%的脱发患者，基本都是雄激素脱发问题。这一类脱发，单靠食补作用并不大。