【健康头发，从饮食开始】：科学证明哪些食物可以预防脱发？

在现代社会，因各种原因导致脱发的人越来越多，可能是缺乏锻炼、压力过大、熬夜等原因导致，但很多情况下脱发还与我们的饮食有关。吃什么可以防止脱发？让我们来探究一下。

头发的生长受到很多因素的控制，其中比较重要的是与头发健康有关的营养。健康的头发需要足够的蛋白质、维生素、矿物质等等，当我们的身体缺乏这些营养时，就会影响我们的头发生长而导致脱发。

首先是蛋白质。头发的主要成份是一种叫做角蛋白的蛋白质，因此摄入足量的蛋白质对于头发健康非常重要，若摄入不足则会导致脱发。所以我们在饮食中一定要合理摄取优质蛋白质，比如肉类、鸡蛋、豆制品等。

其次是维生素。维生素B族中的生物素（维生素H）被科学家证明是一种预防脱发的养分，它能够帮助身体产生氨基酸，从而成为组成头发的重要环节。食物中富含生物素的有燕麦、胡萝卜、大蒜5、杏仁等。

矿物质也非常重要。锌的缺乏可能会导致头发变得稀疏，并形成以夜盲症和皮肤糜烂为特征的疾病。锌在肉类、鱼类、贝壳类、全麦面包与蛋中都含有，可以适当地进行补充。

此外，含有抗氧化剂的食物对于头发健康也很重要。抗氧化剂能够帮助身体排除有害的自由基，从而使头发不易受损。含有高量抗氧化剂的食物有番茄、胡萝卜、绿色蔬菜等等。

然而，虽然有些食物可以预防脱发，但其中并没有什么“神奇”的食物可以完全阻止脱发的发生。除了饮食，我们还应该注意头发的日常护理，如避免过度拉扯和损伤、使用洗发水等等。最重要的是，要保持身心健康，减轻工作和生活中的压力，避免熬夜过度，这可以减少身体紧张的情况并提高身体的免疫能力。

最后，我们要强调的是，营养丰富的饮食对于头发健康至关重要。只有在我们保证充足营养，并注意头发的护理时，才能从根本上预防脱发的发生。