蜻蜓头、蛤蟆背、鱼子泡……喝茶的"黑话"你懂吗

不少茶友在看茶评的时候都会看到一些日常很陌生的词汇，例如蛤蟆背，丝瓜瓤等，这些词是什么意思呢？今天小誉整理了一些老茶人常说的“黑话”，一起来看看吧~||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||| 蜻蜓头、蛤蟆背、鱼子泡……喝茶的“黑话”你懂吗" />|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||| 蜻蜓头、蛤蟆背、鱼子泡……喝茶的“黑话”你懂吗" />||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||| 蜻蜓头、蛤蟆背、鱼子泡……喝茶的“黑话”你懂吗" />|||||||||||||||||||||||||| 蜻蜓头、蛤蟆背、鱼子泡……喝茶的“黑话”你懂吗" />|||||||||||||||||||||||蛤蟆背一般是形容乌龙茶干茶、叶底的用语，多见于岩茶。一般干茶是茶叶叶背起蛙皮状的沙粒白点，叶底是蛙皮状泡泡。“蛤蟆背”是传统型的岩茶经过“漫长”的焙火后，起的小泡点。书上所提到的“叶面呈蛙皮状沙粒白点”，一般是针对干茶来说的，并且这个特征在青褐的干茶条索上不仔细看，极难发现。岩茶冲泡后的叶底图，红框内便是蛤蟆背鱼子泡茶叶干茶大小如鱼子大小的烫斑，叶底则呈现小气泡。由于多数黄茶要求高火香，所以在干燥时会进行高温烘炒，而鱼子泡一般便是指茶叶因高温而导致烫斑。鱼子泡干茶黄茶的叶底图，红圈内就是鱼子泡黑焦冲泡后，叶片上出现明显的焦黑炭化的现象，或在叶片上，或是细小的黑点。这样的叶底一般还会伴有糊味甚至焦味。此类情况是高温造成的，而且出现这样的状况就是工艺不到位了。这种情况在绿茶中会常见到。红圈内即为有焦糊情况的茶叶丝瓜瓤丝瓜瓤，多用于描绘黑茶干茶叶底或者干茶外形。其表现为茶叶主脉和叶肉分离，侧脉裸露的样子，看起来很像丝瓜瓤。通常此类情况是渥堆过度造成的。图片红框内为丝瓜瓤蜻蜓头蜻蜓头，指干茶条索的头部形状，条索紧结卷曲，呈蜻蜓头状。泥鳅条指紧卷圆直的茶条，色泽油黑，壮如泥鳅。一般是形容黑茶条索的词语。怎么样？学会了吗？快找些茶叶来试着辨别一下吧~图片和部分内容源自互联网若涉及版权等问题请及时联系更改或删除