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怎么泡一壶好茶？你有选对茶具（盖碗和紫砂壶）吗？(如何泡好一泡茶)
在东方世界泡茶，除了方便的马克杯外，居家常见的紫砂壶或盖碗，该如何选择才能有效捕捉香气？想像两种容器的表面，就像是蜂窝对上光滑的大理石。紫砂壶，如同蜂窝表面，孔隙大带来多层次的闻香体验，持香度长适合：浓香型、焙火型、普洱茶紫砂壶可以容易抓住茶叶的香气成分，留在粗糙的表面上，所以当冲泡完茶叶后，香气的...
阴雨天泡茶不香？教你从冲泡步骤上"补救"一下(下雨天泡茶不香)
秋雨绵绵，茶友们也许会发现这样一个现象，那就是阴雨天泡茶没有晴天时香了。那么这是一个普遍现象，还是偶然出现的呢？下面小誉就为大家分析下其中的缘由。01湿度影响茶叶内含物质析出茶叶吸附性较强，下雨天湿度大，茶叶吸附了空气中的水分子，尤其是新茶时吸水性更强，所以严重时茶汤中会有水味、滋味变淡，香气也会减...
怎么识别古树茶茶叶？（怎么识别古树茶茶叶）(如何鉴别古树茶?这六点很重要)
好的茶是不分古树还是台地茶的，只是目前市场上古树茶和台地茶的价格差别太大。古树茶是市场的一个趋势，这是无疑的。很多人辨别古树茶都是看叶底的大小厚薄，以为叶大叶厚就是古树茶。我们就这个问题，专门请教了茶科所的专家。据专家介绍，叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的，而是跟茶种有关。茶树有大叶种和小叶种，有...
如何测试茶的品质？如何选好茶？其实流程并不难(品茶好坏怎么辨别)
买了一包茶，如何检视其优劣？市面上的茶叶各式各样，茶名又眼花缭乱，再加上茶叶是非标产品，品质与售价参差不齐！其实整个流程的逻辑并不复杂，但是要做得好，需要有长年累积的经验。这个方法可以给你参考，让你未来可以买到品质更好的茶叶，不会花冤枉钱。首先你一定要有一个茶叶的评鉴杯对于中国的茶叶，无论是红茶、绿...
只爱春茶？那是因为你不知道秋茶有多好(关于春茶的诗句)
立秋一过，又到了一年一度的秋茶的采摘季。入秋后，炎热的天气渐渐转凉，雨水减少，秋茶开始发芽长叶，沉寂了一个夏天的茶山又可见繁忙的采摘景象。对于云南普洱山头茶而言，不论是春茶还是秋茶，釆摘的时机随着各大茶区和茶山的环境、天气、雨水等变化而呈现参差不同的状况，有的茶区山头茶才刚刚开始，有的则采摘过半，有...
南糯山和布朗山的区别在哪？其普洱茶口感有差异吗？(南糯山和布朗山普洱茶特点)
南糯山位于景洪到勐海的公路旁，距勐海县城24公里。布朗山布朗族乡位于勐海县东南部，南糯山和布朗山都是普洱茶圣地，两座山看似相连，其实中间还有一座帕沙老寨。下面我们一起来了解下南糯山和布朗山的区别。南糯山与布朗山之间——帕沙老寨处于南糯山与布朗山之间，造成茶叶品质隐约有两座茶山的韵味。可能很多老茶友已...
普洱茶的"活性"为何如此重要？有何影响？(普洱茶 性)
普洱茶作为一种拥有“越陈越浓越香”特质的茶类，是否能够存放是大众都比较关心的问题，而影响到存放的其中一个点，就是活性。那普洱茶的活性对其有何影响？活性，对生普洱生茶和熟茶的收藏都至关重要。活性好，可以说明从某个方面存在品质继续提升的空间。反之，收藏价值也就很低了。1、普洱茶的活性指的是什么？普洱茶的...
什么样的普洱茶，可称为"老茶"？(什么样的普洱茶刮油效果好)
普洱茶具有“越陈越香”的特性，因此年份越老越受追捧。那么在普洱茶中，究竟什么样的普洱茶可称为老茶呢？什么是老茶？有的人认为存5—10年便可称为老茶，有的人则认为非得10年以上的普洱茶才可称为老茶，有的则认为七八年以上也就可以称为老茶了，但究竟多少年才可以称为老茶始终无定论，唯一可以肯定的是，“老茶”...
史上最全的普洱茶发酵技术大汇集(史上最全的普洱茶叶)
古往今来普洱茶的发酵技术林林总总，有些司空见惯，有些你却闻所未闻。1、潮茶装布袋发汗（文献最早见于1910的勐海恒春茶庄）主要应用于紧茶发酵，压制紧茶前潮水一次（不同于现在的熟茶压制前潮水），压制完毕后不烘干将紧茶装布袋堆积发汗，发酵生黄霉（不知道是什么霉，藏族人喜欢），这很可能沿袭至早期的古六大茶...
喝茶前，温杯烫壶的必要性(保温杯里喝茶)
很多刚开始喝茶的朋友，总觉得茶馆里茶艺师的泡茶的流程有些复杂。明明是洗干净的茶具，泡茶前依然要先用滚烫的开水冲淋一遍。这个动作，行话叫做“温杯烫壶”。开水冲淋茶具，除了卫生，也是有实际意义的。当面清洁，展示礼仪摆在茶桌的茶具自然都是经过清洗，十分干净的。 喝茶前，当着客人的面前再次用开水冲淋清洁茶具...
