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海峡两岸如何行业标准共通?台式乌龙茶系列标准体系解读

2年前 (2022-06-28)茶叶技术1886

海峡两岸如何行业标准共通?台式乌龙茶系列标准体系解读

 首个海峡两岸行业共通标准之台式乌龙系列标准——《台式乌龙茶》和《台式乌龙茶加工技术规范》,自立项、研 制、审批到实施,一直备受瞩目。   近日,说茶传媒特别邀请福建农林大学茶学教授、博导、博士,享受国务院政府特殊津贴专家,福建省茶学重点学科 带头人,福建省茶产业标准化技术委员会副主任委员兼秘书长,中国茶叶学会标准化工作委员会主任委员,全国茶叶 标准化技术委员会委员兼副秘书长孙威江走进说茶直播间,对台式乌龙茶系列标准进行了全面深入的解读。   第一期,孙威江教授通过《台式乌龙茶 茶树种》与《台式乌龙茶茶树栽培管理技术规范》这部地方标准进行详细 讲解(点击阅读:全面认识台式乌龙茶要从这几点入手)。本期,孙威江教授则从《台式乌龙茶》《台式乌龙茶加 工技术规程》两部国家标准进行了全面解读。      △台式乌龙茶系列标准   习近平总书记在《告台湾同胞书》发表40周年纪念会上的重要讲话精神:“两岸要应通尽通,提升经贸合作畅通、基 础设施联通、能源资源互通、行业标准共通。”由此可见,台式乌龙茶国家标准的实施意义之重大,已无需再赘述。   《台式乌龙茶》《台式乌龙茶加工技术规程》这两项国家标准的研制由福建农林大学牵头,邀请台资茶企、台湾地 区的茶叶科研机构、台湾农会等组织共同参与。孙威江强调,台式乌龙茶源于福建,其加工工艺及品质特征与大陆乌 龙存在较大差异。特别是蜜香型台式乌龙茶在加工工艺及品质特征上差异较大。  

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